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Estudio de la “dieta total” y su impacto en la salud, incluyendo el riesgo de cáncer. ¿Puede el estudio "dieta total" reducir la incidencia de padecer cáncer? Últimamente hemos escuchado al menos una vez sobre la " dieta tota l " y si esta es o no beneficiosa para nuestra salud. Pero antes quisiéramos conocer a que es y a que se refiere. Pues bien, cuando hablamos de dieta total nos referimos a los estudios realizados que permiten conocer la ingesta de contaminantes y otras sustancias presentes en los alimentos de una personas, esto gracias a un análisis químico y de hábitos de consumo de una población en especifico, esta también analiza los macro y micronutrientes que consume en una dieta típica de una persona.  En este sentido, la dieta total nos permite conocer de mejor manera: Conocer la ingesta real de contaminantes y otros residuos presentes en los alimentos. Evaluar el estado nutricional en cuanto a la ingesta de nutrientes. Identificar fuentes de riesgo en l...

  Tarta de flan de cappuccino  Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes. #TeQueremosSano Ingredientes (1 personas):  6 galletas de vainilla o tipo maría cuadradas. 200ml de bebida de control glicémico (Cappuccino/Vainilla).  Stevia al gusto. 2 huevos. 20gr de harina de maíz o Maizena.  5g de Avellanas. 1/2 taza de Leche Entera (la cantidad necesaria para humedecer las galletas). Elaboración de la crema de Cappuccino: Añadir en un recipiente los 200ml de la bebida de control glicémica (Diben Drink Cappuccino), los 2 huevos y los 20gr de harina de maíz. En caso de ser necesario añadir stevia al gusto. Mezcla el contenido del recipiente con la ayuda de una batidora hasta conseguir una textura cremosa.  Calentar a 90° la mezcla sin llegar a ebullición. Sumergir las 6 galletas con la leche hasta que queden empapadas.  Montaje del pastel: Utilizar un recipiente pequeño y colocar, en primer lugar, u...

  7 causas de la depresión en Navidad y cómo enfrentarlas #TeQueremosSano La depresión post-Navidad puede producirse debido a toda la intensidad de las fiestas y a los excesos con la comida. A los pocos días de llegado el nuevo año, llegamos al fin de las Navidades, un tiempo en el que muchas personas han sido las que han tenido la oportunidad de disfrutar de varios días de vacaciones, puede que sean también muchas las personas que sientan cierta tristeza o la llamada "depresión post-navidad", de la que te desvelamos no solo qué la causa y cómo superarla. Depresión post-Navidad: qué es y cómo afrontarla. Si has tenido vacaciones durante la Navidad , ya sea que este periodo te guste o no, es posible que sientas  que la tristeza te invade por completo  e incluso, te impide volver a tu rutina de nuevo. Y es que dé la misma manera que existe la llamada "depresión navideña", también existe la "depresión post-navidad".  Un problema que muchos viven sin siquiera ...

5 beneficios saludables del vinagre de manzana #TeQueremosSano Las increíbles propiedades  del vinagre de manzana para la salud.  El vinagre de sidra de manzana tiene propiedades que hacen de él un remedio natural, su uso puede aportar increíbles y saludables beneficios a nuestra salud. H ay un dicho en inglés que dice “ An apple a day, keeps the doctor away ” (Una manzana al día, mantiene al médico alejado). Y por que no, este dicho puede ser aplicable al vinagre de sidra de manzana. El   vinagre de sidra de manzana  es un tipo de vinagre que se hace a partir de manzanas, y que tiene un color ámbar característico. Durante siglos, ha sido utilizado para muchos propósitos:  hacer encurtidos, eliminar malas hierbas, aliñar ensaladas y otros platos, e incluso para pulir armaduras. Sin embargo, gracias a otras propiedades beneficiosas para la salud, personalidades como Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Miranda Kerr, Scarlett Johansson ya hablan de l...

  Mousse de Frutos del Bosque Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes. #TeQueremosSano Ingredientes (2 personas):  200gr de frutas del bosque (frutillas, moras, frambuesas, arándanos, y frambuesas). 75ml de leche entera. Stevia al gusto. 3/4 de tasa de yogurt griego sin sabor o 100gr de queso fresco sin sal. 2gr de gelatina sin sabor.  Hojitas de menta fresca. Elaboración:  Mezclar los 2g de gelatina sin sabor en agua tibia y calentar a fuego lento disolviendo la gelatina. Mezclar la fruta con el yogurt griego o el queso fresco (si se usa queso fresco mezclar la fruta con la leche entera) con la ayuda de la licuadora o batidora, endulzar al gusto con Stevia. Añadir la mezcla de la gelatina a la anterior y mecer hasta conseguir una constancia homogénea. Dejar reposar la mezcla en la nevera durante unas horas.  Nota:  Se puede servir decorando con hojitas de menta fresca Cálculo nutricional: Energí...

  Flan de Café Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes. #TeQueremosSano Ingredientes (para 2 personas) :  80ml de café o 200ml de bebida glucémica con sabor café a temperatura ambiente. 50ml de leche de almendras (1/4 de taza). Stevia al gusto 1 sobre de cuajada. 1 rama de canela.  La corteza de un limón. Elaboración: Disolver el contenido de un sobre de cuajada en 50m6 de leche de almendras. Calentar a fuego lento el café edulcorado con Stevia al gusto  o la bebida glucémica ( sabor a café, de usar la bebida no es necesario usar edulcorantes). Antes que el café hierva, añadir la mezcla anterior y una ramita de canela. Calentar en baño maría hasta que vuelva a hervir durante unos segundos.  Retirar la mezcla del fuego SIN DEJAR DE REMOVER . Verter el contenido en recipientes y dejar reposar en el congelador por 4 horas  tapando los recipientes con papel aluminio. Nota: Se puede servir decorando r...

  Helado de frutos del bosque con yogurt natural Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes. #TeQueremosSano Ingredientes:  400gr de fruta natural (frambuesas, moras, arándanos, frutillas) o 200ml de bebida glucémica. 60gr de yogurt natural . 75ml de leche de almendras. 10gr de Avellanas tostadas (10 unidades). Elaboración: Congelar la fruta o la bebida glucémica hasta que esté completamente helada. Si decides usar tu bebida glucémica favorita verterla en moldes cúbicos pequeños. En una batidora mezclar la fruta o la bebida congelada junto al yogurt natural, la leche de almendras ( si usaste la bebida glucémica no es necesario agregar Stevia para endulzar ) y endulzar al gusto con Stevia. Batir hasta lograr una textura cremosa y uniforme. Colocar las avellanas tostadas a la licuadora y moler la gusto. Finalmente deja congelar la mezcla y antes de servirlo dejarlo reposar unos minutos, esto nos permite tener u...