Tarta de flan de cappuccino 

Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes.

#TeQueremosSano

Ingredientes (1 personas): 

• 6 galletas de vainilla o tipo maría cuadradas.
• 200ml de bebida de control glicémico (Cappuccino/Vainilla). 
• Stevia al gusto.
• 2 huevos.
• 20gr de harina de maíz o Maizena. 
• 5g de Avellanas.
• 1/2 taza de Leche Entera (la cantidad necesaria para humedecer las galletas).

Elaboración de la crema de Cappuccino:

1. Añadir en un recipiente los 200ml de la bebida de control glicémica (Diben Drink Cappuccino), los 2 huevos y los 20gr de harina de maíz. En caso de ser necesario añadir stevia al gusto.
2. Mezcla el contenido del recipiente con la ayuda de una batidora hasta conseguir una textura cremosa. 
3. Calentar a 90° la mezcla sin llegar a ebullición.
4. Sumergir las 6 galletas con la leche hasta que queden empapadas. 

Montaje del pastel:

1. Utilizar un recipiente pequeño y colocar, en primer lugar, una capa de 2 galletas, a continuación untar la crema de cappuccino y volver a colocar encima otras 2 galletas. Repetir estos pasos hasta terminar las galletas.
2. Una vez montado el pastel, cubrirlo con la crema de Cappuccino que nos haya sobrado.
3. Trituras las avellanas en la licuadora y recubrir el pastel.
4. Dejar una hora en la nevera. 

Nota: Esta receta contiene 7 raciones de hidratos de carbono. Este aporte, es el equivalente a una comida completa entre el primer plato, segundo plato, y postre. 

Cálculo nutricional:

• Energía: 713.8 Kcal.
• Proteínas: 28,8g.
• Lípidos: 33,72g.
• Hidratos: 71,36g.

Puede usar en lugar de la fruta su bebida glucémica favorita, para mejores resultados usar el sabor Cappuccino.  

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