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  Tarta de flan de cappuccino  Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes. #TeQueremosSano Ingredientes (1 personas):  6 galletas de vainilla o tipo maría cuadradas. 200ml de bebida de control glicémico (Cappuccino/Vainilla).  Stevia al gusto. 2 huevos. 20gr de harina de maíz o Maizena.  5g de Avellanas. 1/2 taza de Leche Entera (la cantidad necesaria para humedecer las galletas). Elaboración de la crema de Cappuccino: Añadir en un recipiente los 200ml de la bebida de control glicémica (Diben Drink Cappuccino), los 2 huevos y los 20gr de harina de maíz. En caso de ser necesario añadir stevia al gusto. Mezcla el contenido del recipiente con la ayuda de una batidora hasta conseguir una textura cremosa.  Calentar a 90° la mezcla sin llegar a ebullición. Sumergir las 6 galletas con la leche hasta que queden empapadas.  Montaje del pastel: Utilizar un recipiente pequeño y colocar, en primer lugar, u...

  Flan de Café Postre o snack hipercalórico - hiperproteico: refrescante , nutritivo apto para personas con diabetes. #TeQueremosSano Ingredientes (para 2 personas) :  80ml de café o 200ml de bebida glucémica con sabor café a temperatura ambiente. 50ml de leche de almendras (1/4 de taza). Stevia al gusto 1 sobre de cuajada. 1 rama de canela.  La corteza de un limón. Elaboración: Disolver el contenido de un sobre de cuajada en 50m6 de leche de almendras. Calentar a fuego lento el café edulcorado con Stevia al gusto  o la bebida glucémica ( sabor a café, de usar la bebida no es necesario usar edulcorantes). Antes que el café hierva, añadir la mezcla anterior y una ramita de canela. Calentar en baño maría hasta que vuelva a hervir durante unos segundos.  Retirar la mezcla del fuego SIN DEJAR DE REMOVER . Verter el contenido en recipientes y dejar reposar en el congelador por 4 horas  tapando los recipientes con papel aluminio. Nota: Se puede servir decorando r...